01
09h05
Vous poussez la porte.
Une serveuse vous accueille, vous demande si vous êtes déjà venus. Si non, elle prend 30 secondes pour vous expliquer comment ça marche : la carte, les signatures, le coin enfants, la véranda. Pas de pression.
BRUNCH VEGAN STRASBOURG — 7/7Le brunch vegan fait maison,
Le brunch vegan fait maison,
au cœur de Strasbourg.
Un bowl tofu-curcuma signature et des boissons 100% végétales, à 5 min de la gare d'Austerlitz. Réserve ta table et viens brunch quand tu veux.
9h → 23h
cuisine continue 7/7
100%
fait maison, zéro produit transformé
5 min
à pied de la gare d'Austerlitz
Le rituel PeachVotre premier brunch,
Votre premier brunch,
minute par minute.
On vous l'a écrit pour démystifier. Aucune obligation de suivre le timing — vous pouvez débarquer à 14h, prendre un café et repartir à 14h12. C'est aussi ça, Peach.
02
09h12
On vous installe.
Banquette florale côté salle, table marbre côté véranda, ou comptoir si vous êtes seul·e avec un livre. Eau fraîche offerte, menu posé. Vous pouvez prendre votre temps — chez nous, on bouge pas la table.
03
09h25
Vous commandez.
Soit vous savez (les habitués prennent Harlem 20th Century les yeux fermés), soit vous demandez. On adore expliquer la cuisine fusion. Et oui, on peut faire halal, vegan, sans gluten, sans une certaine épice. Dites-le simplement.
04
09h40
Le moment Butterfly.
Si vous prenez le Butterfly Latte, la serveuse vous tend un quartier de citron au moment de servir. Vous le pressez vous-même au-dessus du verre. Le bleu vire au rose en 2 secondes — c'est la séquence Instagram. Pas obligé de la filmer.
05
10h00
Vous mangez.
Tranquille. Vous testez peut-être l'assiette d'à côté avec votre voisin·e — c'est permis. Vous reprenez un café à 11h, un dessert à 11h30. La cuisine ne ferme pas entre midi et deux. Vous restez aussi longtemps que vous voulez.
06
11h45
Vous repartez.
Avec un sourire et probablement une boîte de chocolats maison pour la route. On vous embrasse la prochaine fois — ou vous suit déjà sur Insta, ce qui revient au même.
Le plat vegan signature
Un bowl 100% végétal.
ACD Bowl — version Vegan
16,50 €Chou rouge mariné, riz au curcuma, concombre, edamame, tempura d'énoki, avocat, arilles de grenade, furikake, sauce du chef, tofu grillé.
VeganSignature
Tarifs Deliveroo, mai 2026 — sur place, ticket moyen 20-30 €/personne.
Les boissons végétales
Des boissons signatures sans alcool.
Bissap maison
sur la carteInfusion d'hibiscus maison, fraîche et sans alcool — 100% végétale.
VeganSignature
Jus d'orange pressé maison
sur la carteOrange pressée minute, rien d'autre.
Vegan
Le brunch vegan à Peach
Le vegan qui ne fait aucune concession.
Trouver un brunch vegan à Strasbourg qui ne se résume pas à une salade triste, c'est encore rare. Chez Peach, le végétal n'est pas une contrainte qu'on subit, c'est une cuisine à part entière. Notre bowl signature en version tofu grillé réunit chou rouge mariné, riz au curcuma, edamame, avocat, tempura d'énoki et grenade : du croquant, du fondant, de la couleur et des saveurs qui voyagent entre l'Asie et l'Afrique.
Tout est fait maison, jusqu'aux sauces et aux marinades. Aucun produit transformé ne passe par nos fourneaux : on cuisine sur place, chaque jour, à partir de produits bruts. C'est ce qui nous permet d'adapter une grande partie de la carte en version végétale — il suffit de nous le préciser à la commande et on compose une assiette sans produit d'origine animale.
Une cuisine fusion
Quatre cuisines, une table végétale.
Notre cuisine puise dans quatre influences : l'Afrique, l'Asie, la France et l'Amérique. Cette approche fusion se prête parfaitement au végétal, parce qu'elle joue sur les épices, les fermentations, les légumes de saison et les textures plutôt que sur le produit animal. Le résultat, c'est un brunch vegan généreux, coloré et rassasiant, loin de l'assiette d'appoint.
On vous accueille au 22 rue de la 1ère Armée, à cinq minutes à pied de la gare d'Austerlitz, dans une salle où le coin enfants côtoie les places de co-working et la véranda lumineuse. L'adresse est animal-friendly, le paiement se fait en CB ou en espèces, et la cuisine reste continue de 9h à la fermeture, sept jours sur sept.
Que vous cherchiez un brunch entre amis, un repas en famille ou un déjeuner solo avec votre ordinateur, vous trouverez une option végétale à votre goût. Vous hésitez entre le vegan strict et une version végétarienne avec œufs et fromage ? Les deux sont proposés chez Peach.
Brunch vegan en groupe — privatisation
Un buffet végétal rien que pour vous.
EVJF, anniversaires, repas d'entreprise : on compose un buffet vegan selon vos envies et nos arrivages, dans la véranda privatisée ou la salle entière. Prestation sur mesure, on en discute ensemble.
Questions courantes