01
09h05
Vous poussez la porte.
Une serveuse vous accueille, vous demande si vous êtes déjà venus. Si non, elle prend 30 secondes pour vous expliquer comment ça marche : la carte, les signatures, le coin enfants, la véranda. Pas de pression.
BRUNCH QUARTIER EUROPÉEN, STRASBOURGLe brunch fusion
Le brunch fusion
près du quartier européen, à Strasbourg.
Afrique, Asie, France, Amérique dans une même assiette, 100% fait maison, accessible depuis le quartier européen et à 5 min d'Austerlitz. Réserve ta table ou commande en ligne.
7j/7
cuisine continue, sans coupure
4 escales
afro · asiatique · américaine · française
9h → fermeture
tous les jours, sans interruption
Le rituel PeachVotre premier brunch,
Votre premier brunch,
minute par minute.
On vous l'a écrit pour démystifier. Aucune obligation de suivre le timing, vous pouvez débarquer à 14h, prendre un café et repartir à 14h12. C'est aussi ça, Peach.
02
09h12
On vous installe.
Banquette florale côté salle, table marbre côté véranda, ou comptoir si vous êtes seul·e avec un livre. Eau fraîche offerte, menu posé. Vous pouvez prendre votre temps, chez nous, on bouge pas la table.
03
09h25
Vous commandez.
Soit vous savez (les habitués prennent Harlem 20th Century les yeux fermés), soit vous demandez. On adore expliquer la cuisine fusion. Et oui, on peut faire halal, vegan, sans gluten, sans une certaine épice. Dites-le simplement.
04
09h40
Le moment Butterfly.
Si vous prenez le Butterfly Latte, la serveuse vous tend un quartier de citron au moment de servir. Vous le pressez vous-même au-dessus du verre. Le bleu vire au rose en 2 secondes, c'est la séquence Instagram. Pas obligé de la filmer.
05
10h00
Vous mangez.
Tranquille. Vous testez peut-être l'assiette d'à côté avec votre voisin·e, c'est permis. Vous reprenez un café à 11h, un dessert à 11h30. La cuisine ne ferme pas entre midi et deux. Vous restez aussi longtemps que vous voulez.
06
11h45
Vous repartez.
Avec un sourire et probablement une boîte de chocolats maison pour la route. On vous embrasse la prochaine fois, ou vous suit déjà sur Insta, ce qui revient au même.
Les plats fusion signatures
Quatre continents, une seule table.
Harlem 20th Century
16,50 €Pancakes, beurre de patate douce maison, bacon au cidre de pommes, noix de pécan épicées maison, poulet frit, banane caramélisée, sirop d'érable. La touche US.
SaléSucréSignature
ACD Bowl, Vegan ou Saumon
16,50 €Chou rouge mariné, riz au curcuma, concombre, edamame, tempura d'énoki, avocat, arilles de grenade, furikake, sauce du chef, tofu grillé ou saumon mariné. L'Asie dans un bol.
SaléVeganSignature
Som'Eggs
15,50 €Œufs pochés sur yaourt grec à l'ail, sumac, paprika fumé, huile d'olive, grenade, chips d'avocat. L'Afrique dans une assiette.
SaléVégéSignature
Paris Nine O'Clock
sur la cartePancakes salés, chou-fleur rôti, œuf frit, bacon, chips de carottes maison, tomates, grenade, jeunes pousses, éclats de pistache, herbes, sauce tahini-orange. La France revisitée.
Salé
Tarifs Deliveroo, mai 2026, sur place, ticket moyen 20-30 €/personne.
Près du quartier européen
Un brunch fusion accessible depuis le quartier européen.
Le quartier européen rassemble les grandes institutions de Strasbourg et voit passer chaque semaine des professionnels, des visiteurs et des habitants en quête d'une bonne adresse. Installé au 22 rue de la 1ère Armée, à environ cinq minutes à pied de la place d'Austerlitz, Peach reste facilement accessible depuis ce secteur, en transports, à vélo ou en voiture.
L'idée de Peach tient en un mot : la fusion. Chaque assiette puise dans quatre escales — l'Afrique, l'Asie, l'Amérique et la France — pour un brunch qui sort des sentiers battus. Pour aller plus loin, parcours notre brunch fusion ou la carte complète.
Fait maison de A à Z
La fusion ne marche que faite maison.
Croiser quatre cuisines impose une exigence simple : tout maîtriser. Le beurre de patate douce, les noix de pécan épicées, le bacon au cidre de pommes ou les chips de carottes sont préparés sur place, ce qui permet d'ajuster au plus près l'équilibre entre sucré, salé, acidité et épices. C'est ce travail qui rend une fusion crédible plutôt que désordonnée.
Les boissons signatures prolongent cette logique, comme le Butterfly Latte qui change de couleur sous tes yeux. Plusieurs plats sont déjà végétariens ou véganes, et le halal s'adapte à la demande, pour que chacun trouve sa place autour de la même table, à cinq minutes d'Austerlitz.
Boissons, options & lieu de vie
Une carte pour chacun.
Les plats de brunch sont proposés à 15,50 € et 16,50 €, le café démarre à 1,90 € et le Butterfly Latte, qui change de couleur, est à 4,70 €. Des options halal, végétariennes et veganes permettent de réunir une tablée aux envies différentes, sans compromis sur le fait maison.
Au-delà de l'assiette, le lieu se veut polyvalent : un coin enfants pour les familles, un espace animal-friendly et un co-working libre pour travailler autour d'un café, idéal pour les professionnels de passage dans le quartier européen. La véranda se privatise selon les occasions. Explore aussi notre café coworking ou le brunch fait maison.
Brunch, près du quartier européen
Quatre cuisines t'attendent.
Réserve ta table pour un brunch fusion accessible depuis le quartier européen, ou commande en ligne et fais voyager ton matin sans bouger de chez toi. Sur place, à cinq minutes d'Austerlitz, la cuisine reste ouverte toute la journée, 7j/7.
Questions courantes