01
09h05
Vous poussez la porte.
Une serveuse vous accueille, vous demande si vous êtes déjà venus. Si non, elle prend 30 secondes pour vous expliquer comment ça marche : la carte, les signatures, le coin enfants, la véranda. Pas de pression.
BRUNCH FAIT MAISON — STRASBOURGLe brunch 100% fait maison,
Le brunch 100% fait maison,
à deux pas d'Austerlitz.
Pancakes battus le matin, sirops cuits sur place, sauces montées à la commande. À Strasbourg, on brunche maison de 9h à la fermeture, 7j/7.
100%
fait maison, zéro produit transformé
9h → fermeture
cuisine continue 7j/7
4 cuisines
afro · asiatique · française · US
Le rituel PeachVotre premier brunch,
Votre premier brunch,
minute par minute.
On vous l'a écrit pour démystifier. Aucune obligation de suivre le timing — vous pouvez débarquer à 14h, prendre un café et repartir à 14h12. C'est aussi ça, Peach.
02
09h12
On vous installe.
Banquette florale côté salle, table marbre côté véranda, ou comptoir si vous êtes seul·e avec un livre. Eau fraîche offerte, menu posé. Vous pouvez prendre votre temps — chez nous, on bouge pas la table.
03
09h25
Vous commandez.
Soit vous savez (les habitués prennent Harlem 20th Century les yeux fermés), soit vous demandez. On adore expliquer la cuisine fusion. Et oui, on peut faire halal, vegan, sans gluten, sans une certaine épice. Dites-le simplement.
04
09h40
Le moment Butterfly.
Si vous prenez le Butterfly Latte, la serveuse vous tend un quartier de citron au moment de servir. Vous le pressez vous-même au-dessus du verre. Le bleu vire au rose en 2 secondes — c'est la séquence Instagram. Pas obligé de la filmer.
05
10h00
Vous mangez.
Tranquille. Vous testez peut-être l'assiette d'à côté avec votre voisin·e — c'est permis. Vous reprenez un café à 11h, un dessert à 11h30. La cuisine ne ferme pas entre midi et deux. Vous restez aussi longtemps que vous voulez.
06
11h45
Vous repartez.
Avec un sourire et probablement une boîte de chocolats maison pour la route. On vous embrasse la prochaine fois — ou vous suit déjà sur Insta, ce qui revient au même.
Nos signatures maison
Tout sort de notre cuisine.
Harlem 20th Century
16,50 €Pancakes maison, beurre de patate douce maison, bacon au cidre de pommes, noix de pécan épicées maison, poulet frit, banane caramélisée, sirop d'érable.
SaléSucréSignature
ACD Bowl — Vegan ou Saumon
16,50 €Chou rouge mariné, riz au curcuma, concombre, edamame, tempura d'énoki, avocat, arilles de grenade, furikake, sauce du chef maison, tofu grillé ou saumon mariné.
SaléVeganSignature
Som'Eggs
15,50 €Œufs pochés sur yaourt grec à l'ail, sumac, paprika fumé, huile d'olive, grenade, chips d'avocat maison. L'Afrique dans une assiette.
SaléVégéSignature
Pancakes à l'orange sanguine
sur la cartePancakes maison, sirop de limoncello maison, gel d'orange sanguine maison, zeste de citron vert.
SucréSignatureVégé
Café à 1,90 €, Butterfly Latte à 4,70 €, plats brunch à 15,50 € et 16,50 €.
Brunch fait maison — Strasbourg
Une table maison qui vous attend.
Le fait maison, vraiment
Du premier geste à l'assiette.
Chez Peach, fait maison n'est pas un argument marketing : c'est une méthode. Les pâtes à pancakes sont battues le matin, les sirops et les gels de fruits sont cuits sur place, les sauces sont montées à la commande. Rien n'arrive surgelé, rien ne sort d'une poche industrielle. Cette exigence se goûte dans chaque assiette servie au 22 rue de la 1ère Armée, à cinq minutes à pied de la gare d'Austerlitz.
La carte voyage entre quatre cuisines — Afrique, Asie, France et Amérique. Cette fusion n'est jamais gratuite : chaque plat associe une technique et un produit travaillés maison, du beurre de patate douce aux tofus grillés en passant par les œufs pochés sur yaourt à l'ail. Le brunch fait maison de Strasbourg prend ici une dimension de cuisine du monde assumée, sans coupure de 9h jusqu'à la fermeture, sept jours sur sept.
Un brunch pour tout le monde
Maison et ouvert à tous.
Le fait maison permet aussi d'ouvrir la table à tous les régimes. Plusieurs plats sont déjà végétariens ou véganes, et l'équipe adapte volontiers une commande en version halal quand on le précise au moment de passer commande. Les familles trouvent un coin enfants aménagé et des assiettes pensées pour les plus jeunes, tandis que les compagnons à quatre pattes sont les bienvenus en salle.
Parce que la cuisine ne s'arrête jamais entre le matin et le soir, on peut s'installer pour bruncher à 10h comme à 17h, travailler quelques heures en co-working libre entre deux plats, ou privatiser la véranda pour un événement. Le paiement se fait en carte ou en espèces, et l'adresse reste la même depuis l'ouverture en décembre 2024.
Envie d'explorer plus loin la maison ? Découvrez aussi notre brunch fusion, le brunch du dimanche ou notre offre de privatisation.
Questions courantes