01
09h05
Vous poussez la porte.
Une serveuse vous accueille, vous demande si vous êtes déjà venus. Si non, elle prend 30 secondes pour vous expliquer comment ça marche : la carte, les signatures, le coin enfants, la véranda. Pas de pression.
BRUNCH SAMEDI — STRASBOURGLe brunch du samedi
Le brunch du samedi
à Strasbourg.
Cuisine fusion 100% fait maison, servie de 9h à la fermeture, à 5 min d'Austerlitz. Lance ton week-end comme il faut : réserve ta table ou commande en ligne.
9h → fermeture
cuisine continue le samedi
100%
fait maison, zéro produit transformé
4 cuisines
afro · asiatique · française · US
Le rituel PeachVotre premier brunch,
Votre premier brunch,
minute par minute.
On vous l'a écrit pour démystifier. Aucune obligation de suivre le timing — vous pouvez débarquer à 14h, prendre un café et repartir à 14h12. C'est aussi ça, Peach.
02
09h12
On vous installe.
Banquette florale côté salle, table marbre côté véranda, ou comptoir si vous êtes seul·e avec un livre. Eau fraîche offerte, menu posé. Vous pouvez prendre votre temps — chez nous, on bouge pas la table.
03
09h25
Vous commandez.
Soit vous savez (les habitués prennent Harlem 20th Century les yeux fermés), soit vous demandez. On adore expliquer la cuisine fusion. Et oui, on peut faire halal, vegan, sans gluten, sans une certaine épice. Dites-le simplement.
04
09h40
Le moment Butterfly.
Si vous prenez le Butterfly Latte, la serveuse vous tend un quartier de citron au moment de servir. Vous le pressez vous-même au-dessus du verre. Le bleu vire au rose en 2 secondes — c'est la séquence Instagram. Pas obligé de la filmer.
05
10h00
Vous mangez.
Tranquille. Vous testez peut-être l'assiette d'à côté avec votre voisin·e — c'est permis. Vous reprenez un café à 11h, un dessert à 11h30. La cuisine ne ferme pas entre midi et deux. Vous restez aussi longtemps que vous voulez.
06
11h45
Vous repartez.
Avec un sourire et probablement une boîte de chocolats maison pour la route. On vous embrasse la prochaine fois — ou vous suit déjà sur Insta, ce qui revient au même.
Les plats du brunch samedi
De quoi lancer le week-end.
Harlem 20th Century
16,50 €Pancakes, beurre de patate douce maison, bacon au cidre de pommes, noix de pécan épicées maison, poulet frit, banane caramélisée, sirop d'érable. Le plat doudou du samedi.
SaléSucréSignature
ACD Bowl — Vegan ou Saumon
16,50 €Chou rouge mariné, riz au curcuma, concombre, edamame, tempura d'énoki, avocat, arilles de grenade, furikake, sauce du chef, tofu grillé ou saumon mariné. Léger et frais pour la matinée.
SaléVeganSignature
Som'Eggs
15,50 €Œufs pochés sur yaourt grec à l'ail, sumac, paprika fumé, huile d'olive, grenade, chips d'avocat. La touche afro pour démarrer le week-end.
SaléVégéSignature
Paris Nine O'Clock
sur la cartePancakes salés, chou-fleur rôti, œuf frit, bacon, chips de carottes maison, tomates, grenade, jeunes pousses, éclats de pistache, herbes, sauce tahini-orange. La France revisitée.
Salé
Tarifs Deliveroo, mai 2026 — sur place, ticket moyen 20-30 €/personne.
Le brunch du samedi expliqué
Pourquoi bruncher le samedi à Strasbourg.
Le samedi, c'est le jour où l'on prend enfin le temps. Pas de réveil qui presse, pas de planning serré : juste l'envie de s'asseoir et de bien manger. Chez Peach, à Strasbourg, le brunch du samedi profite de cette respiration. La cuisine reste continue de 9h à la fermeture, sans coupure, ce qui te laisse libre de venir tôt le matin pour un démarrage tranquille, ou plus tard quand la grasse matinée a fait son œuvre. Personne ne te presse, et la carte fusion reste la même toute la journée.
Ce rendez-vous du week-end se prête aussi aux retrouvailles. Le samedi rassemble : on se cale entre amis autour d'un pancake au poulet frit, on attable la famille avec un coin enfants à proximité, on prolonge la matinée sans regarder l'heure. La proximité de la gare d'Austerlitz, à cinq minutes à pied, fait du brunch du samedi un point de ralliement facile d'accès, que tu viennes du centre ou des quartiers voisins.
Bruncher sans créneau imposé
Le samedi, sans réserver de créneau précis.
Beaucoup d'adresses à Strasbourg fonctionnent le samedi par services, avec un créneau de brunch fixe à 11h ou 13h et une heure de fin imposée. Chez Peach, c'est l'inverse : la cuisine reste continue de 9h à la fermeture, sans coupure ni horaire bloqué. Concrètement, tu n'as pas besoin de réserver un créneau précis ni de te presser pour ne pas arriver trop tard — tu viens quand ton samedi te le permet, tôt le matin comme en milieu d'après-midi, et la même carte fusion t'attend toute la journée.
C'est l'adresse pratique pour qui veut bruncher le samedi sans planifier une heure à l'avance : les arrivées sans réservation sont les bienvenues, justement parce que la cuisine ne s'arrête pas entre deux services. Aux heures de forte affluence, mieux vaut tout de même réserver une table pour être certain d'avoir ta place — mais rien ne t'oblige à t'engager sur un horaire. Et si tu préfères rester chez toi, tu peux aussi commander en ligne.
Fait maison de A à Z
Un brunch samedi fait maison.
Un brunch de week-end mérite du soin, et chez Peach tout est cuisiné maison, sans produit transformé. Le beurre de patate douce, les noix de pécan épicées, le bacon au cidre de pommes ou les chips de carottes sont préparés sur place. Ce travail change tout le samedi : il donne des assiettes équilibrées entre sucré, salé, acidité et épices, et une vraie générosité dans l'assiette pour un repas qui tient jusqu'au soir.
Les boissons signatures complètent l'ambiance du samedi. Le Butterfly Latte qui change de couleur sous tes yeux, les jus pressés et les laits végétaux maison accompagnent les assiettes fusion. Côté régimes, chacun trouve sa place : plusieurs plats sont déjà végétariens ou véganes, et le halal s'adapte à la demande, pour réunir toute la tablée autour du même brunch sans compromis.
Venir bruncher le samedi
À deux pas d'Austerlitz.
Le brunch du samedi se savoure au 22 rue de la 1ère Armée, à cinq minutes à pied de la gare d'Austerlitz. L'adresse est pensée pour s'y poser longtemps : coin enfants aménagé, espace animal-friendly, et même un co-working libre si tu veux prolonger la matinée en travaillant. Comme le samedi attire du monde, mieux vaut anticiper et réserver pour être certain d'avoir ta table.
Envie d'explorer plus loin ? Parcours le brunch complet, prolonge le week-end avec le brunch du dimanche, découvre le brunch fusion, notre brunch dans le Bas-Rhin ou réserve la véranda privatisable pour les groupes.
Brunch samedi — Strasbourg
Ton samedi commence ici.
Réserve ta table pour un brunch du samedi à Strasbourg, ou commande en ligne et savoure la fusion chez toi. Sur place, à 5 minutes d'Austerlitz, la cuisine reste ouverte toute la journée.
Questions courantes