Un salon de thé fait maison.
À deux pas d'Austerlitz.

Chercher un salon de thé à Strasbourg, c'est souvent chercher un endroit où l'on peut ralentir. Chez Peach, au 22 rue de la 1ère Armée, à cinq minutes à pied de la gare d'Austerlitz, c'est exactement l'idée : une carte de thés, de matchas et d'infusions préparés à la commande, des pâtisseries faites sur place, et un cadre où l'on a envie de poser ses affaires. Ouvert depuis décembre 2024, le lieu a été pensé comme un salon de thé doublé d'un coffee shop, où la boisson chaude est traitée avec le même soin qu'un café de spécialité.

Côté infusions, on retrouve le thé bleu aux fleurs de pois papillon, qui passe du bleu au rose dès qu'on y ajoute du citron, le bissap maison à l'hibiscus aux notes acidulées, un Earl Grey classique, de la camomille en fleurs et un matcha cérémonial fouetté à la commande. Chaque tasse est dosée, infusée et servie à la table, sans préparation industrielle. Pour celles et ceux qui préfèrent le café, l'expresso de spécialité démarre à 1,90 € et nos lattés signatures, dont le Butterfly Blue Latte à 4,70 €, prolongent l'esprit maison jusque dans la tasse.

Un bon salon de thé ne se résume pas à la boisson : il se prolonge dans le sucré. Toutes nos pâtisseries sont faites sur place, des amandes au chocolat à la tranche de Forêt Noire sans alcool, en passant par les macarons du jour. Beaucoup de nos boissons et douceurs existent aussi en version végétarienne ou vegan, grâce aux laits végétaux d'avoine, d'amande et de coco, et des options halal sont possibles côté cuisine. Chacun trouve donc sa tasse, quel que soit son régime.